季節を意識した料理。 何かで読んだことがあります。 高次脳機能障害では時間の感覚や、季節（四季）の感覚があいまいになる。 僕もそこら辺の感覚が弱いので、季節を意識した食材を使うようにしている。 リハビリ・クッキングは季節感も鍛えられます。 reha…